In un frullatore, unisci le uova, il burro, il latte, lo zucchero, l'olio e l'estratto di vaniglia.
Frulla per 3 minuti e metti da parte.
In una ciotola, unisci la farina, l'amido di mais e il lievito per 1 minuto.
Versa gli ingredienti liquidi su quelli secchi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Distribuisci l'impasto in quattro teglie rettangolari da 14 x 8,5 x 6 cm imburrate e infarinate. Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C (350 °F) per 25 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
Mentre è ancora calda, passare una spatola lungo i bordi per staccare la torta dallo stampo.
Questa torta cotta al mixer è umida, dorata e ha un tocco casalingo.
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