Preriscaldare il forno a 200 °C (calore superiore/inferiore). Rivestire una teglia con carta da forno per una facile pulizia.
Preparare il cavolfiore:
Lavare e asciugare accuratamente le cimette di cavolfiore. Se necessario, spezzettare i pezzi più grandi in pezzi più piccoli per una cottura uniforme. Condire il cavolfiore:
Mettere le cimette in una ciotola capiente e condire con olio d'oliva, aglio in polvere, cipolla in polvere, paprika, sale e pepe. Aggiungere il parmigiano (facoltativo) e mescolare bene. Cavolfiore arrosto:
Disporre il cavolfiore condito in un unico strato su una teglia. Cuocere in forno per 30-40 minuti, fino a doratura e cottura omogenea.
Servire:
Togliere il cavolfiore dal forno e lasciarlo raffreddare leggermente. Gustarlo come piatto principale, contorno o spuntino sano!
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