1. **Impasto:** Sciogli il lievito in poca acqua tiepida. Mescola farina, zucchero, sale, lievito sciolto e le uova una alla volta. Incorpora il burro ammorbidito poco per volta fino a ottenere un composto elastico.
**Consiglio:** Impasta bene fino a ottenere una consistenza liscia.
2. **Lievitazione:** Copri l’impasto e lascia lievitare per 2 ore, fino a raddoppio.
3. **Formare i babà:** Dividi l’impasto negli stampini imburrati e lascia lievitare per un’altra ora.
4. **Cottura:** Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti, fino a doratura.
5. **Bagna:** Prepara uno sciroppo con acqua, zucchero e scorza di limone. Porta a ebollizione, lascia raffreddare e aggiungi il rum.
6. **Inzuppare:** Immergi i babà nello sciroppo al rum e strizzali delicatamente.
**Consiglio:** Servi i babà con panna montata o crema pasticcera per un tocco extra di golosità.
Buon divertimento e buon appetito! 
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