Finocchi alla mediterranea

Ouadie Rhabbouron

🛒 Ingredienti

2 finocchi grandi (circa 600 g) 60 g di olive nere (oppure olive taggiasche) 150 g di pomodorini 50 g di parmigiano grattugiato 30 g di pangrattato Sale q.b. Pepe nero q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Origano secco q.b. Rosmarino q.b. (facoltativo, ma ci sta benissimo) —

👩‍🍳 Preparazione

• Pulire i finocchi: tagliate via le estremità e le foglie esterne più dure, poi affettate i finocchi in fette sottili (circa mezzo centimetro). Sciacquateli e raccoglieteli in una ciotola capiente.

• Aggiungere i condimenti: unite i pomodorini tagliati a metà, le olive nere, un filo di olio extravergine, sale, pepe, un pizzico di origano e un po’ di rosmarino tritato. Mescolate bene con le mani o con un cucchiaio.
• Completare la gratinatura: aggiungete il parmigiano grattugiato e il pangrattato. Mescolate di nuovo per distribuire tutto in modo uniforme: il pangrattato darà una leggera crosticina dorata e croccante.
• Cottura: trasferite il tutto in una teglia foderata con carta forno, livellate e aggiungete un ultimo filo d’olio in superficie. Cuocete in forno statico preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti, finché i finocchi saranno morbidi e leggermente dorati ai bordi.

• Servire: sfornate e servite i vostri finocchi alla mediterranea caldi o tiepidi. Sono ottimi anche il giorno dopo, riscaldati per pochi minuti. Questo piatto è la prova che con pochi ingredienti semplici si può portare in tavola qualcosa di davvero buono. Io spesso li servo come contorno, ma a volte li mangio anche da soli, magari con un po’ di feta o di tonno per trasformarli in un piatto unico. E la cosa bella? Si preparano in dieci minuti, costano pochissimo e piacciono sempre a tutti. —

❓ Domande Frequenti

Quali sono gli ingredienti per i finocchi alla mediterranea?
Per preparare i finocchi alla mediterranea si necessitano: 2 finocchi grandi, 60 g di olive nere, 150 g di pomodorini, 50 g di parmigiano grattugiato, 30 g di pangrattato, sale, pepe nero, olio extravergine d’oliva, origano secco e rosmarino. Qual è il tempo di preparazione e cottura dei finocchi alla mediterranea?
Il tempo di preparazione dei finocchi alla mediterranea è di 10 minuti, mentre il tempo di cottura è di 20 minuti. Il tempo totale è quindi di circa 30 minuti. Come si preparano i finocchi alla mediterranea?
Dopo aver pulito e affettato i finocchi, si aggiungono i condimenti e si mescola tutto. Si aggiunge il parmigiano e il pangrattato, si mescola nuovamente e si cuoce in forno a 200°C per circa 20 minuti.

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