Senza zucchero, senza farina – solo pura bontà!

Prepara la base
Rivesti una teglia quadrata (20×20 cm) con carta da forno, lasciandola debordare per facilitare l’estrazione.
Ungi leggermente con olio di cocco.
Frulla le arachidi
Inserisci le arachidi in un robot da cucina e frulla fino a ottenere una consistenza grossolana.
Tieni da parte un po’ per la decorazione, se desideri.
Unisci gli altri ingredienti
Aggiungi i datteri denocciolati, il cacao, la cannella e l’olio di cocco.
Frulla fino a ottenere un composto compatto che si unisce premendolo.
Forma le barrette
Versa il composto nella teglia e pressa bene con il fondo di un bicchiere per livellare.
Aggiungi sopra arachidi tritate e, se vuoi, cioccolato fuso.
Lascia raffreddare in frigorifero per 30 minuti.
Taglia e conserva
Taglia in 12-16 barrette.
Conserva in un contenitore ermetico.
Valori nutrizionali (per 1 barretta, su 12):
Calorie: 140
Proteine: 4 g
Carboidrati: 16 g
Fibre: 3 g
Zuccheri naturali: 12 g
Grassi sani: 8 g
Tempi:

Preparazione: 15 minuti
Raffreddamento: 30 minuti
Totale: 45 minuti