Vuoi ancora friggere le cotolette di pollo? Prova questo trucco senza uova e senza frittura: croccanti, succose e 10 volte più facili da preparare! Perfette per chi è attento alla dieta.

Preparazione:

Prepara la marinatura “morbida”:
In una ciotola mescola yogurt, senape, sale, pepe e un pizzico di paprika.
Aggiungi le fettine di pollo, mescola bene e lascia riposare almeno 30 minuti (anche un paio d’ore in frigo se hai tempo).
👉 Questo sostituisce perfettamente l’uovo e rende il pollo tenero e succoso!

Prepara la panatura:
In un piatto unisci pangrattato, parmigiano e un pizzico di aglio in polvere o erbe aromatiche.

Impanatura:
Passa ogni fettina nella panatura, premendo bene con le mani per farla aderire da entrambi i lati.

Cottura (senza frittura):

In forno: metti le cotolette su carta forno, spennella leggermente con olio e cuoci a 200°C per 20–25 minuti, girandole a metà cottura.

In friggitrice ad aria: 190°C per 12–15 minuti, sempre con un filo d’olio.

In padella: antiaderente, con pochissimo olio, 4–5 minuti per lato.