Come preparare la torta alla crema pasticcera al cocco: l’ultimo dessert di ispirazione tropicale!

Per la crosta:
1 crosta di torta da 9 pollici preconfezionata (o usa il cracker Graham o la crosta di pasta frolla)
Opzionale: scaglie di cocco tostate per la decorazione della crosta
Per il ripieno:
2 tazze di latte intero o metà e metà
3/4 tazza di zucchero semolato
3 tuorli d’uovo grandi
1/4 bicchiere farina per tutti gli usi o amido di mais (per addensare)
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaio di burro
1 lattina (13.5 once) di latte di cocco intero
1/2 bicchiere cocco in scaglie o grattugiato (zuccherato o non zuccherato)
Per la guarnizione:
Panna montata o Cool Whip
Fiocchi di cocco extra tostati
Ciliegia al maraschino (facoltativo per guarnire)
💡 Suggerimento: usa uova e latticini a temperatura ambiente per una miscelazione più fluida e una consistenza migliore.

🔪 Istruzioni dettagliate
Passaggio 1: preriscaldare il forno
Preriscaldare il forno a 350 ° F (175 ° C).
Metti la crosta della torta in una tortiera da 9 pollici, pronta per il riempimento.
Passaggio 2: mescolare gli ingredienti secchi
In una ciotola media, sbatti insieme i tuorli, lo zucchero, la farina e il sale fino a quando non saranno ben amalgamati.
Passaggio 3: cuocere la crema pasticcera
Incorporare gradualmente il latte fino a che liscio.
Versare in una casseruola e cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando non si addensa – circa 6-8 minuti.
Togliete dal fuoco e aggiungete il burro, la vaniglia e il latte di cocco.
Passaggio 4: incorporare il cocco
Incorporare il cocco grattugiato per aggiungere consistenza e profondità al sapore.
Passaggio 5: versare nella crosta e cuocere
Versare il composto di crema pasticcera nel guscio della torta preparato.
Infornare per 25-30 minuti, o fino a quando il centro non si sarà quasi rappreso.
Passaggio 6: Raffreddare e Top
Lasciate raffreddare completamente prima di mettere in frigo per almeno 2 ore.
Prima di servire, guarnisci con panna montata, altro cocco e una ciliegia se ti senti fantasioso.
💡 Suggerimento: il raffreddamento aiuta la crema pasticcera a solidificare e ad esaltarne il sapore.

💡 Consigli degli esperti per ottenere i migliori risultati
Usa il latte di cocco intero per la migliore ricchezza.
Non saltare il cocco tostato: aggiunge un sapore profondo.
Mescolare continuamente durante la cottura della crema pasticcera per evitare grumi o bruciature.
Per una versione senza cottura, versare in una crosta pre-raffreddata e conservare in frigorifero per una notte.
Conserva gli avanzi in frigorifero: si conserva bene fino a 4 giorni.
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