🧊 6. Cibi molto duri o difficili da masticare
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Croste di pane secco, caramelle dure, carne fibrosa, frutta secca non tritata.
👉 Rischio di soffocamento o difficoltà per chi ha protesi dentarie.
🧀 7. Alimenti non pastorizzati o crudi
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Uova crude, pesce crudo, latte non pastorizzato, formaggi freschi artigianali.
👉 Maggiore rischio di infezioni alimentari (come Salmonella o Listeria).
✅ Meglio preferire
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Verdure cotte e crude (ben lavate e digeribili)
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Frutta matura o cotta
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Legumi ben cotti e passati
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Pesce al vapore o al forno
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Carni bianche magre
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Cereali integrali morbidi (riso, orzo, farro)
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Latte e yogurt leggeri o vegetali
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Olio extravergine d’oliva come principale fonte di grassi
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