4. Lasciate riposare il composto per 1 o 2 ore per consentire ai sapori di concentrarsi e alle verdure di rilasciare più succo.
5. Assaggiate il composto e aggiustate di sale se necessario. È importante non aggiungerne troppo poco, poiché questo potrebbe rovinare i cetrioli.
6. Riempite i barattoli di vetro precedentemente sterilizzati con il composto. Premete delicatamente per eliminare eventuali bolle d’aria e assicuratevi che siano ben coperti di liquido.
7. Pulite l’apertura dei barattoli con carta assorbente e chiudeteli ermeticamente con coperchi nuovi.
8. Conservate i barattoli in frigorifero. I cetrioli saranno pronti per essere consumati dopo 3 settimane e rimarranno freschi come il primo giorno.
Utilizzate sempre barattoli di vetro sterilizzati per evitare contaminazioni.
Se preferite un sapore più delicato, riducete la quantità di peperoncino.
Controllate regolarmente i barattoli: se notate che il livello del liquido diminuisce, aggiungete un po’ più di miscela di aceto e olio. Questa marinata si abbina bene a carne, pesce, pane fatto in casa e persino a insalate fresche. Sebbene possa essere conservato in frigorifero per diverse settimane, si consiglia di consumarlo entro due mesi per preservarne al meglio la consistenza e il sapore.
Per comprendere meglio questo contenuto, vi invitiamo a guardare il seguente video del canale Nur’un Yemek Tarifleri 2:
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