Cucino il cavolfiore così! Cavolfiore al forno al formaggio

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ingredienti per 4-6 persone

Per il cavolfiore:

• 1 testa grande di cavolfiore, tagliata a cimette
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• Sale e pepe , quanto basta
• 1 cucchiaino di aglio in polvere (facoltativo)
• 1 cucchiaino paprika (facoltativo, per un sapore affumicato)

Per la salsa al formaggio:

• 2 cucchiai di burro non salato
• 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
• 1 bicchiere latte (latte intero o 2% funziona meglio)
• 1 bicchiere formaggio cheddar grattugiato (piccante o delicato, a scelta)
• 1/2 bicchiere mozzarella grattugiata (per una maggiore appiccicosità)
• 1/4 cucchiaino di aglio in polvere
• 1/4 cucchiaino di cipolla in polvere
• Sale e pepe , quanto basta