Cucino il cavolfiore così! Cavolfiore al forno al formaggio

1. In un pentolino, sciogliere il burro a fuoco medio. Sbattere la farina e cuocere per 1 minuto per creare un roux.
2. Incorporare gradualmente il latte, mescolando continuamente per evitare grumi. Cuocere per 3-5 minuti o fino a quando il composto non si addensa leggermente.
3. Abbassare la fiamma al minimo e incorporare il cheddar e la mozzarella, una manciata alla volta, fino a quando non saranno sciolti e lisci.
4. Condire la salsa con aglio in polvere, cipolla in polvere, sale e pepe a piacere. Togliete dal fuoco.

Passaggio 4: combinare e cuocere

1. Trasferite il cavolfiore arrostito in una teglia. Versare uniformemente la salsa di formaggio sulle cimette, assicurandosi che siano ben ricoperte.
2. Se lo si desidera, cospargere di formaggio grattugiato o condimenti come pangrattato o scaglie di peperoncino tritato.
3. Cuocere in forno preriscaldato per 10-15 minuti, o fino a quando il formaggio non sarà spumeggiante e dorato.

Passaggio 5: servire

1. Guarnire con prezzemolo fresco o scaglie di peperoncino se lo si desidera. Servire caldo come contorno o spuntino.