Ricetta per una torta di mele da un ristorante a cinque stelle in 10 minuti!

Procedimento:
1. Prepara la base:
In una ciotola capiente, sbatti le uova, il sale e lo zucchero con una frusta (a mano o elettrica) fino a ottenere un composto chiaro e leggermente spumoso.

Aggiungi il burro fuso e la vaniglia. Mescola bene.

2. Incorpora gli ingredienti secchi:
Aggiungi la farina e il lievito setacciati, mescolando delicatamente fino a ottenere una pastella liscia e omogenea.

3. Aggiungi le mele:
Unisci le fette di mela all’impasto e mescola con cura, cercando di distribuirle bene senza romperle.

4. Cuoci la torta:
Versa il composto in una teglia da 24 cm ben unta e livella la superficie.

Cuoci in forno statico preriscaldato a 180 °C per 35-40 minuti, o finché dorata e asciutta al centro (prova stecchino).

5. Finitura:
Lascia raffreddare nella teglia per 10 minuti, poi trasferisci su una gratella.

A piacere, spolvera con zucchero a velo o spennella con marmellata di albicocche calda per lucidare.