Istruzioni
1. Preparare le bombe di pizza:
preriscaldare il forno a 200 °C (ventilato).
Stendere l’impasto per pizza su un piano di lavoro infarinato e ricavare 12 cerchi di circa 8 cm di diametro.
Su ogni cerchio, aggiungere 1 cucchiaino di salsa di pomodoro, 1 cubetto di mozzarella e 1 o 2 fette di salame piccante. Cospargere con origano e aglio in polvere.
Chiudere ogni cerchio, formando una palla ben sigillata in modo che il formaggio non fuoriesca durante la cottura.
2. Impanare per una crosta croccante:
mescolare il burro fuso con l’aglio tritato, il prezzemolo e il parmigiano grattugiato.
Spennellare generosamente ogni pallina con questo composto.
Passarle leggermente nella mozzarella grattugiata e nel parmigiano per una crosta ultra croccante e ricca di formaggio.
3. Infornare:
Disporre le bombe su una teglia foderata con carta da forno, con la chiusura rivolta verso il basso.
Cuocere per 15-18 minuti, fino a doratura e croccantezza.
Opzione: Per un tocco di golosità in più, passare sotto il grill per 2 minuti per una crosticina gratinata!
Servire:
Servire immediatamente con salsa marinara o salsa all’aglio e parmigiano per intingere.
Al primo morso, il formaggio fuso si spalma… Un’esplosione di sapori garantita!
