Scopri il tronchetto di Natale arrotolato al limone e mascarpone , un dessert festoso, fresco ed elegante, ideale per Natale o per le tue occasioni speciali.
Un soffice pan di Spagna, una crema liscia e un tocco acidulo di limone: tutto ciò che serve per una pasticceria fatta in casa di successo .
Ingredienti
Per il biscotto arrotolato
- 4 uova
- 120 g di zucchero
- 100 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
Per la crema al limone (crema densa al limone)
- 2 limoni (succo + scorza)
- 100 g di zucchero
- 2 uova
- 40 g di burro
- 1 cucchiaio di amido di mais
Per la crema al mascarpone e limone
- 250 g di mascarpone
- 100 ml di panna liquida fredda (30%)
- 60 g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1 cucchiaio di succo di limone
Per la decorazione
- Zucchero a velo
- Rosette di crema al mascarpone
- Filetti di crema al limone
- Fette di limone e foglie di menta
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