Passiamo ora alla preparazione passo dopo passo di “Melanzane incredibilmente deliziose!”:
1. Prepara le melanzane
Inizia con le melanzane. Lavale accuratamente e tagliale a dadini. Aggiungi un pizzico di sale e scolale per circa 10 minuti per eliminare l’acqua in eccesso. Questo passaggio le ammorbidirà e ne eliminerà l’amaro.
2. Prepara la salsa
In una ciotola, mescola 3-4 cucchiai di salsa di soia, 1/2 cucchiaino di zucchero e 60 ml di acqua. Questa sarà la base di una salsa profumata che conferirà alle melanzane il loro sapore unico.
3. Rosola le melanzane.
Scalda una padella con olio vegetale a fuoco medio. Aggiungi le melanzane scolate e cuoci fino a doratura e tenerezza. Questo processo richiederà circa 10-15 minuti.
4. Aggiungi l’aglio e il peperone. Una volta dorate le melanzane, aggiungi 3 spicchi d’aglio tritati finemente e il peperone tritato. Continua la cottura per altri 5 minuti, mescolando frequentemente.
5. Salsa e amido di mais.
Ora è il momento di aggiungere la salsa preparata in precedenza. Versatela sulle melanzane e mescolate bene. Aggiungete 3-4 cucchiai di amido di mais per addensare la salsa. Mescolate fino a ottenere una salsa cremosa.
6. Condite a piacere.
Assaggiate il piatto e aggiustate di sale e pepe. Se preferite un sapore più intenso, potete aggiungere un po’ di salsa di soia in più.
7. Consiglio: Lasciate in infusione.
Un consiglio importante per questa ricetta è quello di coprire le melanzane con un coperchio e lasciarle in infusione per circa 20 minuti dopo la cottura. Questo permetterà alle melanzane di assorbire completamente il sapore della salsa.
Suggerimenti e varianti
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