Insalata di pomodori turca

Preparazione

Sbucciate la cipolla, tagliatela a metà e tagliatela a fettine molto sottili, cospargetela di sale e lasciatela riposare per qualche minuto, sciacquate brevemente la cipolla e strizzatela bene. Private i pomodori dei semi e tagliateli a cubetti, sbucciate il cetriolo, tagliatelo a metà, eliminate i semi con un cucchiaino e tagliateli anch’essi a cubetti, private i peperoni dei semi e tagliate la polpa a cubetti molto fini, private il prezzemolo dei gambi e tritatelo (non troppo finemente).

Se il pepperoni è troppo piccante per i tuoi gusti, usa un peperone verde piccante per insaporirlo e condiscilo con un po’ di pepe.