FASE 1: PRERISCALDA LA FRIGGITRICE AD ARIA
Imposta la friggitrice ad aria a 170 °C e lasciala preriscaldare per 2-3 minuti. Il preriscaldamento garantisce una cottura uniforme e risultati costanti. Friggitrice ad aria
FASE 2: PREPARA GLI STAMPINI
Spruzza leggermente l'interno di ogni stampino con un po' d'olio da cucina (facoltativo, ma aiuta a evitare che si attacchi). Quindi, versa circa 3 cucchiai di acqua calda in ogni stampino. L'acqua aiuta a cuocere a vapore l'uovo e imita il metodo di cottura in camicia tradizionale.
FASE 3: ROMPI L'UOVO
Rompi delicatamente un uovo in ogni stampino. Assicurati che il tuorlo rimanga intatto. Se stai preparando più uova in camicia, prepara ciascuna in uno stampino separato.
FASE 4: FRIGGI LE UOVA AD ARIA
Metti con cura gli stampini nel cestello della friggitrice ad aria. Imposta la friggitrice ad aria a 170 °C e cuoci per 5-7 minuti, a seconda di quanto liquido o sodo desideri il tuorlo: Friggitrice ad aria
• 5 minuti: Tuorlo liquido, albume morbido
• 6 minuti: Tuorlo leggermente più sodo
• 7 minuti: Tuorlo più sodo, albume completamente rappreso
(Nota: i tempi di cottura della friggitrice ad aria possono variare a seconda del modello, quindi potrebbe essere necessario fare delle prove per trovare il tempo perfetto.) Friggitrice ad aria
FASE 5: RIMUOVERE E SERVIRE
Estrarre con attenzione gli stampini dalla friggitrice ad aria: saranno caldi! Usa un cucchiaio per sollevare delicatamente l'uovo in camicia dallo stampino, scolando l'acqua in eccesso. Servire immediatamente su pane tostato, avocado, insalata o come preferisci. Friggitrice ad aria
Consigli professionali per uova in camicia perfette nella friggitrice ad aria
• Utilizzare acqua calda: questo accelera la cottura e aiuta gli albumi a rapprendersi correttamente.
• Non riempire troppo: lascia spazio tra i pirottini nel cestello per una circolazione uniforme dell'aria.
• Fai prima la prova con un uovo: soprattutto se è la prima volta, fai la prova con un uovo per determinare il tempo di cottura e la consistenza del tuorlo che preferisci.
• Aggiungi sapore: aggiungi un pizzico di sale, pepe o anche un pizzico di peperoncino in fiocchi o erbe aromatiche dopo la cottura per un sapore extra.
Ricette per friggitrice ad aria
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