Un ottimo consiglio per aggiungere più sapore al maiale

 2. Aggiungi un tocco speziato

Per dare carattere al maiale, prova una rub (miscela secca di spezie) da strofinare prima della cottura:

Spezie “alla griglia” per maiale:

• Paprika dolce o affumicata

• Aglio in polvere

• Cipolla in polvere

• Pepe nero

• Un pizzico di zucchero di canna (caramellizza e crea crosticina)

• Sale grosso

Massaggia bene la carne con le spezie e lascia riposare 30 minuti prima di cuocerla.

3. Burro aromatico per servire

Dopo la cottura, aggiungi una noce di burro aromatizzato (fatto con erbe e aglio).
Sciogliendosi sulla carne calda, sprigiona un profumo pazzesco e aggiunge morbidezza.

Burro aromatico veloce:

• 50 g di burro morbido

• 1 spicchio d’aglio tritato

• Rosmarino e prezzemolo tritati

• Un pizzico di sale e pepe

Mescola, forma un cilindro e tienilo in frigo. Taglia una fettina sopra la carne calda al momento di servire. ✨