TORTA DI MELE DA MORIRE 
Soffice, profumata e irresistibile: il dolce perfetto per ogni occasione
La Torta di Mele da Morire è un classico intramontabile della pasticceria casalinga italiana. Soffice, profumata e ricca di mele succose, conquista tutti al primo morso. La dolcezza naturale delle mele combinata con la morbidezza dell’impasto e il profumo della cannella (facoltativo) la rende perfetta per colazione, merenda o dessert dopo cena.
Ingredienti
- 3 mele grandi
- 200 g di zucchero
- 200 g di farina 00
- 100 g di burro fuso o olio di semi
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
- 1 cucchiaino di cannella in polvere (facoltativo)
- 1 pizzico di sale
- Succo di ½ limone
- Zucchero a velo
Preparazione passo-passo
Preparare le mele
Sbuccia le mele e tagliale a fettine sottili. Spruzzale con succo di limone.
Pro tip: usa mele golden, fuji o renette per un gusto più aromatico.
Montare le uova
Sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso per una torta soffice.
Aggiungere burro e farina
Unisci burro fuso (o olio) e mescola. Setaccia farina con lievito e sale, incorporandola delicatamente dal basso verso l’alto.
Trucco: sostituisci 50 g di farina con fecola di patate per maggiore morbidezza.
Profumare e unire le mele
Aggiungi cannella se desideri e metà delle mele, mescolando delicatamente. Questo evita che le mele scendano sul fondo.
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