PER 30 BISCOTTI
500 g. di farina di semola
100 g. di amido di mais
2 uova intere
150 g. di zucchero
100 ml di olio di semi
100 ml di latte
Mezzo bicchierino di latte di mandorla
Buccia grattugiata di un limone
8 g. di ammoniaca
Riunire tutti gli ingredienti in una ciotola e impastare.
L'impasto ottenuto non deve essere duro ma leggermente appiccicoso. Procedere, quindi a formare i biscotti prendendo un po' di impasto, facendo dei cordoncini e tagliando della lunghezza desiderata. Ogni biscotto arrotolarlo nello zucchero semolato.
Disporre su teglia foderata con carta forno, distanziati e infornare a 170° per circa 15 minuti.
Sfornare, raffreddare e gustare, sono soffici e profumati
Cucina amore & tradizioni
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