1/2 tazza di burro fuso: il burro funge da legante per le briciole di biscotti, creando una base solida e saporita che trattiene il ripieno cremoso.
Per il ripieno della cheesecake:
2 tazze di formaggio cremoso a temperatura ambiente: il formaggio cremoso è l’ingrediente principale che conferisce alla cheesecake la sua consistenza caratteristica. Dovrebbe essere a temperatura ambiente per facilitarne la lavorazione e prevenire la formazione di grumi.
1 tazza di zucchero semolato: addolcisce il ripieno e contribuisce a creare la sua consistenza cremosa. La quantità può essere regolata in base al gusto personale e alla dolcezza dell’ananas utilizzato.
1 cucchiaino di estratto di vaniglia: la vaniglia esalta tutti i sapori del dessert e aggiunge una nota aromatica che si sposa perfettamente sia con il formaggio che con l’ananas.
2 tazze di ananas grattugiato, ben sgocciolato: l’ananas deve essere ben sgocciolato per evitare che la cheesecake diventi troppo liquida. La sua acidità naturale bilancia il sapore ricco del formaggio cremoso.
240 ml di panna: conferisce al ripieno una consistenza leggera e ariosa, creando un contrasto perfetto con la densità del formaggio cremoso.
60 ml di zucchero a velo: usato per dolcificare e stabilizzare la panna montata, contribuendo a mantenere la consistenza soffice del dessert.
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