Cheesecake all’ananas senza cottura

Fase di preparazione
1: Preparare la base
. Iniziare sbriciolando i biscotti fino a ottenere una consistenza completamente sbriciolata.
Una consistenza sabbiosa e uniforme. Per risultati ottimali, utilizzare un robot da cucina e frullare i biscotti più volte fino a ottenere la consistenza desiderata. Se non si dispone di un robot da cucina, mettere i biscotti in un sacchetto di plastica resistente e sbriciolarli con un mattarello, applicando una pressione uniforme fino a formare delle briciole fini.
In una ciotola media, unire i biscotti sbriciolati al burro fuso. Mescolare delicatamente con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto umido e sabbioso. La consistenza dovrebbe essere simile alla sabbia bagnata della spiaggia, che si comprime facilmente se premuta.
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