5. Glutine e cereali raffinati
I cereali raffinati (pane bianco, pasta bianca, riso bianco) hanno un alto indice glicemico, che favorisce l'infiammazione nell'organismo. Inoltre, il glutine presente nel grano, nell'orzo e nella segale può essere scarsamente tollerato da alcune persone con osteoartrite.
👉 Alternativa sana: Opta per cereali integrali senza glutine come quinoa, grano saraceno e riso integrale.
6. Eccesso di sale
Un consumo eccessivo di sale può favorire la ritenzione idrica, aumentando l'infiammazione e la pressione sulle articolazioni. Gli alimenti ultra-processati (piatti pronti, prodotti in scatola, salse industriali) sono spesso molto ricchi di sodio.
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