7 g di agar agar o gelatina neutra, idratata in 60 ml di acqua.
400 ml di latte di cocco.
120 ml di acqua.
50 g di cacao amaro in polvere.
Preparazione: In un piccolo contenitore, iniziamo il nostro rituale. Idratiamo l'agar agar o la gelatina neutra con 60 ml di acqua. Mescolamo e lasciamo che il processo di idratazione faccia la sua magia.
In un pentolino, uniamo i 400 ml di latte di cocco e aggiungiamo 120 ml di acqua. A questo punto, aggiungiamo il cacao amaro in polvere e mescoliamo bene.
Al composto precedente, aggiungiamo l'agar agar idratato o la gelatina neutra. Mescoliamo ancora per amalgamare.
Mettiamo la pentola a fuoco medio e, con pazienza e amore, mescoliamo fino a quando il composto non inizia a bollire.
Togliamo il composto dal fuoco e lo versiamo in uno stampo in silicone, precedentemente imburrato per facilitarne la rimozione in seguito. Livella la superficie.
Riponi il tuo delizioso dessert in frigorifero per 1 o 2 ore. Durante questo periodo, la magia del freddo trasformerà la tua creazione in una deliziosa delizia pronta a stuzzicare i tuoi sensi. Sforma e scopri un dessert dalla consistenza morbida, dal sapore intenso e, soprattutto, in linea con i tuoi obiettivi di benessere! Questo dessert ipocalorico dimostra che piacere e cura di sé possono andare di pari passo.
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