Quattro salse vegetali fatte in casa

Quattro salse vegetali fatte in casa

Ricette

1. Salsa di verdure Buffalo

225 g di formaggio cremoso ammorbidito

1/2 tazza di panna da cucina o yogurt greco

1/2 tazza di salsa piccante Buffalo (come la Frank’s RedHot)

1/2 tazza di formaggio cheddar grattugiato

1/2 cucchiaino di aglio in polvere

1/2 cucchiaino di cipolla in polvere

1/4 di cucchiaino di paprika affumicata

1/4 di tazza di formaggio blu sbriciolato

2 cucchiai di cipollotto tritato (per guarnire)

Istruzioni:

In una ciotola, sbattere il formaggio cremoso e la panna acida (o lo yogurt greco) fino a ottenere un composto liscio e cremoso.

Aggiungere la salsa piccante Buffalo, il formaggio cheddar, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere e la paprika affumicata mescolando bene.

Trasferire in una ciotola e guarnire con il cipollotto.

Servire immediatamente con verdure fresche come sedano, carote, peperoni o fette di cetriolo. È possibile gustarla anche con cracker o tortilla chips.

2. Salsa Ranch all’Avocado

Ingredienti:

2 avocado maturi schiacciati

1/2 tazza di panna acida

1/4 di tazza di salsa ranch

1 cucchiaio di succo di lime fresco

1/4 di cucchiaino di aglio in polvere

Sale e pepe a piacere

2 cucchiai di coriandolo fresco tritato (facoltativo)

Istruzioni:

In una ciotola, schiaccia un avocado maturo fino a ottenere una consistenza liscia, lasciando qualche pezzetto se preferisci una consistenza diversa.

Aggiungi la panna acida e la salsa ranch. Frulla fino a ottenere un composto omogeneo