Istruzioni
Preriscaldare il forno: impostarlo a 175 °C.
Preparare lo stampo per muffin: ungere bene uno stampo per muffin da 10 con spray da cucina o burro.
Mescolare il polpettone: in una ciotola capiente, unire la carne macinata, la cipolla, il peperone, la salsa Worcestershire, il prezzemolo, la senape di Digione, ¼ di tazza di salsa BBQ, il pangrattato, il condimento italiano, l'aglio in polvere, l'uovo e un pizzico di sale e pepe.
Mescolare bene: usare le mani per impastare delicatamente il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
Riempire lo stampo per muffin: distribuire il composto di carne equamente tra i 10 stampini.
Preparare la glassa: in una ciotola piccola, mescolare la salsa BBQ, il ketchup e il miele.
Aggiungere la glassa: versare la glassa su ogni muffin con polpettone con un cucchiaio o spennellandola.
Cuocere in forno: cuocere per circa 25 minuti, o fino a quando non sarà completamente cotto e la temperatura interna raggiungerà i 71 °C.
Lasciateli raffreddare e gustateli: lasciateli riposare brevemente nella padella prima di servirli caldi.
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