Minestra di patate carote e porri

Minestra di patate, carote e porri: la ricetta di una volta ricca di fibre e vitamine

Solo verdure e brodo, povera di grassi ma ricca di fibre e vitamine: la minestra che migliora la digestione e sgonfia la pancia con meno di 200 calorie!

Quando fuori fa freddo e hai voglia di qualcosa che scaldi il cuore, non c’è niente di meglio di una minestra di patate, carote e porri fatta in casa. È un piatto semplice, povero ma pieno di gusto, che trasforma pochi ingredienti in un comfort food cremoso e leggero, perfetto per pranzi o cene sane e nutrienti.

Questa zuppa è la prova che la bontà sta nella semplicità: bastano patate, carote e porri per creare una consistenza naturalmente vellutata, senza panna né burro. È una ricetta ideale per chi segue un’alimentazione equilibrata, ma anche per chi cerca un piatto che profumi di tradizione e benessere.

Tempi e valori

Preparazione: 10 minuti

Cottura: 30 minuti

Totale: 40 minuti

Porzioni: 4

Calorie: circa 180 kcal a porzione

Ingredienti

3 patate grandi

3 carote

2 porri

1 cipolla

1 litro di brodo vegetale

2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

Sale e pepe q.b.

Prezzemolo fresco tritato (facoltativo)

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