FAQ
Posso prepararlo in anticipo?
Sì, anzi migliora dopo qualche ora di riposo.
Si può congelare?
Assolutamente sì, già cotto e ben raffreddato.
Che vino usare?
Un rosso strutturato, lo stesso che berresti a tavola.
Alla bourguignonne: aggiungi funghi champignon e cipolline
In bianco: elimina il pomodoro e usa solo vino e brodo
Con patate: aggiungile nell’ultima ora di cottura
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