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300 g di zucchine
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2 cucchiai di prezzemolo fresco a foglia piatta
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2 cucchiai di olio di colza (o olio neutro)
👩🍳 Preparazione passo dopo passo
1️⃣ Preparare la base asciutta
In una ciotola capiente, mescolate la farina e il lievito.
Aggiungete un pizzico di sale e il formaggio grattugiato.
Mescolate bene fino a quando il formaggio non sarà distribuito uniformemente nella farina.
👉 Questo passaggio aiuta a ottenere delle crêpes morbide e ben farcite.
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