Brioches svizzere con gocce di cioccolato – Ricetta fatta in casa semplificata

Ouadie Rhabbouron

4 — Modellazione

  1. Sgonfiare l'impasto e stenderlo in un rettangolo di circa 30 × 40 cm (spessore di circa 5 mm).
  2. Spalmare la crema pasticcera sulla metà inferiore e cospargere con gocce di cioccolato.
  3. Ripiegare l'impasto, premere per sigillare, quindi tagliare in 8 strisce (larghe circa 5 cm).
  4. Disporre su una teglia rivestita di carta da forno.

5 — Seconda indagine

  1. Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per 30-45 minuti in un luogo caldo, finché non aumenta leggermente di volume.

6 — Doratura e cottura al forno

  1. Preriscaldare il forno a 180°C.
  2. Mescolare il tuorlo d'uovo con il latte e spennellare le brioche.
  3. Cuocere in forno per 15-18 minuti fino a doratura. Lasciare raffreddare su una griglia.

7 — Presentazione
Spolverare con zucchero a velo a piacere.
Servire caldo o a temperatura ambiente per gustare al meglio il cuore filante.

Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.

«« Poprzedni