Ingrédients et préparation
Pour ce gâteau gourmand, vous aurez besoin de deux éléments : le gâteau lui-même et le luxueux glaçage au chocolat allemand et aux noix de pécan. Voici le détail des ingrédients nécessaires :
Pour le gâteau :
Beurre non salé : 250 g de beurre ramolli apportent onctuosité et moelleux au gâteau.
Sucre blanc : 500 g de sucre assurent un parfait équilibre sucré.
Œufs : 4 gros œufs donnent de la structure et de l’onctuosité à la pâte.
Extrait de vanille : 5 ml rehausse les arômes du gâteau.
Farine tout usage : 500 g de farine constituent la base du quatre-quarts.
Levure chimique : 2,5 ml de levure chimique permettent au gâteau de lever, lui conférant une texture à la fois légère et dense.
Sel : 1,25 ml de sel équilibre le sucre et rehausse la saveur.
Crème fraîche : 250 g de crème fraîche apportent du moelleux et une légère acidité, pour un gâteau tendre.
Chocolat allemand : 250 g de chocolat allemand haché imprègne le gâteau de sa saveur riche et sucrée caractéristique.
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