Insalata di Riso con Tonno e Uova Sode

1   Cuocere il riso
Portare a ebollizione abbondante acqua salata e cuocere il riso secondo i tempi della confezione. Quando è pronto, sciacquarlo sotto acqua fredda: questo bloccherà la cottura e lo manterrà ben sgranato.

2   Preparare le uova sode
Cuocere le uova in acqua bollente salata per circa 10 minuti. Una volta pronte, passarle sotto acqua fredda e sgusciarle con delicatezza.

3   Tagliare le verdure
Tritare finemente lo scalogno
Lavare i pomodorini e tagliarli a metà
Affettare le olive
Tritare l’erba cipollina per profumare l’insalata
4   Aggiungere tonno e mais
Scolare entrambe le scatolette e aggiungerle alla ciotola con gli altri ingredienti.

5   Preparare il condimento
In una ciotolina mescolare: Senape, Aceto, Olio extravergine d’oliva, Sale e pepe.

6   Assemblare l’insalata
Mettere tutto in una capiente insalatiera, mescolare bene e solo alla fine aggiungere le uova tagliate in quarti.

Mescolare con delicatezza per non romperle.

E l’insalata di riso è pronta da gustare!

Consigli per un risultato perfetto
Usa riso parboiled: rimane più fermo
Raffredda il riso prima di condirlo
Scegli ingredienti colorati: sarà più bella e invitante
Aggiungi poco sale: tonno e olive sono già saporiti
Lasciala riposare 30 minuti in frigo: i sapori si amalgameranno meglio
Se vuoi portarla via, riponila in un contenitore ermetico: resterà fresca a lungo!