Fegato di pollo: benefici, calorie e usi in cucina E se ci fosse un piccolo tesoro nutrizionale nascosto nella tua cucina di cui non conosci nemmeno l’esistenza? Spesso dimenticato e a volte rifiutato, il fegato di pollo merita di essere riscoperto. Con la sua consistenza fondente, il sapore delicato e la ricchezza di nutrienti, ha tutto ciò che serve per sedurre anche i più scettici. E, cosa più importante: è un piatto economico, veloce da preparare e ideale per diversi pasti, senza appesantire il piatto. Un concentrato di benefici in un solo boccone

Padella veloce
Il metodo più veloce! Rosolate il fegato in un po’ di burro o olio d’oliva con aglio, cipolla e un pizzico di timo. Cuocete per qualche minuto a fuoco basso finché non è pronto da mangiare.
In insalata tiepida
Metteteli su un’insalata di rucola ancora caldi, conditi con una vinaigrette alla senape e olio di noci. Aggiungete noci, fichi o fette di mela per un irresistibile sapore dolce e salato.

In paté fatto in casa
Mescolate il fegato fritto con un po’ di panna, burro ed erbe aromatiche fresche. Servite su pane tostato come antipasto elegante e gustoso.