Le uova strapazzate possono sembrare semplici, ma ottenere quella perfetta consistenza cremosa e soffice richiede la tecnica giusta. Segui questi consigli professionali e le istruzioni passo passo e non ti ritroverai mai più con uova secche o gommose.
Ingredienti
4 uova grandi (preferibilmente fresche di fattoria o biologiche per un sapore migliore)
2 cucchiai di latte intero, panna o metà e metà (per una maggiore cremosità)
1 cucchiaio di burro non salato (per una consistenza più corposa e setosa)
½ cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di pepe nero (facoltativo)
Condimenti facoltativi: erba cipollina fresca, formaggio grattugiato, olio al tartufo
Istruzioni passo passo
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