1️⃣ Prepara la frutta
Sbuccia e taglia tutta la frutta a pezzetti piccoli e uniformi: i mandarini a spicchi, i kiwi e i cachi a cubetti, i pompelmi a pezzi, la mela e la banana a fettine.
Mescolali delicatamente in una ciotola capiente e mettili in frigorifero.
💡 Consiglio: per evitare che la banana annerisca, irrorala con un po' di succo di limone.
2️⃣ Prepara la miscela di agar-agar
In un pentolino, unisci l'agar-agar e l'acqua (50 ml).
Riscalda a fuoco basso per 1 o 2 minuti, mescolando continuamente, fino a quando l'agar-agar non si sarà completamente sciolto.
⚠️ Non lasciare bollire troppo a lungo, altrimenti perderà il suo potere gelificante.
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