Aggiungere prezzemolo o coriandolo tritato, se desiderato.
Tagliare ogni foglio di pasta brisée a metà.
Piegare ogni mezzo foglio a forma di striscia.
Adagiarvi un cucchiaio di ripieno di pollo a un'estremità della striscia.
Piegare a triangolo, ripiegando ogni bordo fino a formare un samosa ben sigillato.
Ripetere fino a esaurimento del ripieno.
Riscaldare l'olio per friggere in una casseruola o in una friggitrice.
Friggere i samosa per 2-3 minuti per lato, fino a doratura e croccantezza.
Metodo alternativo: Spennellare i samosa con un po' d'olio, disporli su una teglia e cuocerli in forno a 180 °C per 15-20 minuti, girandoli a metà cottura.
Scolare su carta assorbente.
Servire caldi, con una salsa agrodolce o una salsa allo yogurt.
Tempo di preparazione: 20 min | Tempo di cottura: 15 min | Tempo totale: 35 min
Persone: 4
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