Ricetta semplice, pratica e super deliziosa >> L’ho inviata alla persona che me l’ha inviata Ciao

Istruzioni
Preparare le patate:
Sbucciare e grattugiare le patate.
Disporre le patate grattugiate in un canovaccio pulito o in una garza e strizzarle per eliminare quanta più acqua possibile.
Preparare il composto di patate:
In una ciotola capiente, unire le patate grattugiate, l’amido di mais, la mozzarella grattugiata e il prezzemolo tritato.
Condire con sale e pepe nero q.b.
Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Formare le polpette:
Prendere piccole porzioni del composto di patate e formare delle polpette. Friggere le polpette:
Scaldare l’olio d’oliva in una padella capiente a fuoco medio.
Friggere le polpette per circa 3-4 minuti per lato, o finché non saranno dorate e croccanti.
Trasferire le polpette fritte su un piatto rivestito di carta assorbente per scolare l’olio in eccesso.
Preparare la salsa facoltativa:
In una piccola ciotola, mescolare la panna acida, il ketchup, la salsa di soia, la salsa Worcestershire, la paprika e la maionese.
Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Servire:
Servire le polpette di patate calde con la salsa facoltativa a parte per intingerle.